603オリジナル餃子のタレ&薬味セット
¥500（税込）
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603の餃子をさらに美味しく楽しみたい方へ
603オリジナルの餃子のタレ&薬味のセットです。
《 603オリジナル餃子のタレ 》
醤油ベースで仕上げ、酸味を比較的強めに仕上げています。
保存料等は一切使用しておらず、さっぱりとお召し上がりいただけます。
《 ゆず胡椒 》
ゆず胡椒の本場、大分県産のものを使用。
国産ゆずの皮と唐辛子食塩というシンプルな素材で仕上げており、風味が抜群です。
《 藻塩 》
長崎県壱岐産の海藻エキスを含んだ、まろやかな風味の塩です。
タレに絡めて食べるも良し。
ゆず胡椒や藻塩を絡めて福岡流に食べるも良し。
お好きな食べ方で楽しまれてください。
■原材料
・餃子のタレ
醸造酢、醤油、砂糖、食塩、酵母エキス、酒精
・ゆず胡椒
ゆず皮（国産）、唐辛子食塩
・藻塩
海水（壱岐）、海藻
■内容量
・オリジナル餃子のタレ：120ml
・ゆず胡椒：1.5g
・藻塩：1g
■発送
1週間以内の発送を行います。
当店で販売しているひとくち餃子は、全て自社工場で職人の手によってひとつひとつ手作りで製造しています。
これは、理想とする「本当に美味しいひとくち餃子」を作るには、機械ではなく「手作りしかない」という結論に至ったからです。
ひとくち餃子の特徴でもある「皮の薄さ」という点だけ見れば、他のひとくち餃子と同じですが、
焼き上がりのジューシーさにこだわり、あえて水分を多くしている皮は機械では包めないのです。
何度も試行錯誤を繰り返したものの、皮も餡も水分が多くなると、どうしても破けてしまったり、形がいびつになってしまうという状況に…。
焼き上がりのふわっとした皮の食感と、餡の存在感をご堪能いただけるよう、季節によって野菜の切り方も調整するほどこだわり抜いています。