博多ひとくち純情餃子(15個)

¥400

とことんこだわり抜いた定番の一品!

こだわりの皮とあんで心を込めて手包みした自慢の餃子。

博多餃子舎603の一番人気商品です!

■原材料
具:キャベツ、国産豚、ラード、玉ねぎ、ニラ、生姜、にんにく、醤油、ごま油、調味料(アミノ酸等)
皮:小麦粉、食塩、アルコール(原材料の一部に小麦・大豆含む)

■内容量
ひとくち餃子15個 (2-3人前)

■容器サイズ
幅12cm×奥行18cm×高さ3cm

■消費期限
商品到着より約三ヶ月

■発送
1週間以内の発送を行います。

当店で販売しているひとくち餃子は、全て自社工場で職人の手によってひとつひとつ手作りで製造しています。

これは、理想とする「本当に美味しいひとくち餃子」を作るには、機械ではなく「手作りしかない」という結論に至ったからです。


ひとくち餃子の特徴でもある「皮の薄さ」という点だけ見れば、他のひとくち餃子と同じですが、
焼き上がりのジューシーさにこだわり、あえて水分を多くしている皮は機械では包めないのです。


何度も試行錯誤を繰り返したものの、皮も餡も水分が多くなると、どうしても破けてしまったり、形がいびつになってしまうという状況に…。

焼き上がりのふわっとした皮の食感と、餡の存在感をご堪能いただけるよう、季節によって野菜の切り方も調整するほどこだわり抜いています

 

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